Bà bầu ăn khoai mì được không là thắc mắc chung của các chị em phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai. Liệu ăn khoai mì có tốt cho sức khỏe của mẹ và bé hay có những ảnh hưởng nghiêm trọng gì không? Mặc dù loại thực phẩm này có nhiều công dụng nhưng với bà bầu thì sử dụng bất cứ loại sản phẩm nào cũng cần tìm hiểu, cân nhắc kĩ lưỡng.

Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin quan trọng về thực phẩm này và đưa ra đáp án cho câu hỏi bà bầu ăn khoai mì được không.

Khoai mì là loại củ được nhiều bà bầu yêu thích
Khoai mì là loại củ được nhiều bà bầu yêu thích

Bà bầu ăn khoai mì được không?

Khoai mì hay còn gọi là sắn tàu – một loại củ phổ biến trong dân gian đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khoai mì giàu giá trị dinh dưỡng khi ăn có vị ngọt thanh được sử dụng như một món ăn chống đói.

Tuy nhiên trong khoai mì đặc biệt là khoai mì cao sản có hàm lượng axit cyanhydric cao tập trung nhiều hai đầu và lớp vỏ bên ngoài màu đỏ. Do đó nếu ăn với một lượng lớn người bình thường sẽ có hiện tượng choáng váng giống như bị say. Còn đối với bà bầu khi sử dụng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến cơ thể của mẹ và bé. Một số trường hợp bà bầu ăn khoai mì có thể dễ dàng bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thức ăn. Nguy hiểm hơn nếu tình trạng axit cyanhydric trong cơ thể lên đến 50 mg dẫn đến tử vong.

Do đó theo các chuyên gia khuyến cáo, bà bầu không nên sử dụng khoai mì nhưng nếu vẫn muốn sử dụng thì chỉ nên dùng một lượng nhỏ và được chế biến thành các dạng khác nhau thì vẫn chấp nhận được. Phải tuân thủ nguyên tắc đó thì khi bà bầu sử dụng mới không gây ra những tác dụng phụ cho mẹ và bé.

Bà bầu nên đặc biệt lưu ý khi ăn củ khoai mì
Bà bầu nên đặc biệt lưu ý khi ăn củ khoai mì

Cách điều trị cho bà bầu khi ngộ độc khoai mì

Nếu bà bầu bị các hiện tượng như buồn nôn, mặt xanh tím, chân tay rũ rượi, huyết áp tăng cao, tim đập nhanh,… thì chắc chắn đã bị ngộ độc khoai mì. Khi đó bạn nên bình tĩnh và tuân theo các bước xử lý ngộ độc như sau:

  • Tìm mọi cách để bà bầu nôn hết lượng khoai mì đã ăn một cách nhanh chóng.
  • Sau khi nôn khoảng 2 – 3 lần lượng độc tố đã đào thải một phần bạn nên cho bà bầu sử dụng nước đường Glucose 30-50%. Sau khi uống xong cần đưa bà bầu đến các cơ sở y tế gần nhất để chữa trị kịp thời.
  • Trường hợp bà bầu xuất hiện các triệu chứng ngộ độc nặng hơn và thực hiện các cách trên không thuyên giảm cần khẩn trương đưa tới cơ sở y tế gần nhất để được chữa trị kịp thời.
Bà bầu có dấu hiệu mệt mỏi, buồn nôn sau khi ăn khoai mì cần khẩn trương điều trị
Bà bầu có dấu hiệu mệt mỏi, buồn nôn sau khi ăn khoai mì cần khẩn trương điều trị

Gợi ý một số cách sử dụng khoai mì

Khi sử dụng khoai mì bà bầu nên chú ý dùng một lượng nhỏ vừa đủ không nên sử dụng quá nhiều có thể gây ngộ độc rất lớn. Đồng thời trong quá trình chế biến các món ăn liên quan đến khoai mì bạn cũng cần sơ chế nguyên liệu cẩn thận, tỉ mỉ nhằm giúp loại bỏ các chất độc bên trong khoai mì.

Do đó để bà bầu có thể thưởng thức khoai mì ngoài việc sử dụng hàm lượng nhỏ bạn cũng cần quan tâm đến một số mẹo như sau:

  • Trước khi nấu khoai mì cần gọt sạch vỏ và rửa lại bằng nước nhiều lần. Trong quá trình luộc bạn nên mở vung để tỏa hết khí độc đồng thời liên tục thay nước luộc khoai nhằm đảm bảo chất độc tiết ra không ngấm vào khoai.
  • Khi khoai chưa sử dụng đến cần vùi luôn vào trong đất.
  • Không nên sử dụng khoai mì có đốm xanh và giống khoai mì cao sản vì hàm lượng axit cyanhydric rất cao.
  • Có thể chế biến khoai mì thành các bột sắn và nấu lên sử dụng. Nếu sử dụng bột sắn tuyệt đối không sử dụng kèm với mật ong vì đây là 2 thực phẩm tương khắc gây nguy hiểm đến tính mạng.
Có thể nấu bột khoai mì nếu bà bầu muốn ăn khoai mì
Có thể nấu bột khoai mì nếu bà bầu muốn ăn khoai mì

Hy vọng rằng với những thông tin mà bài viết cung cấp, chị em đang mang bầu đã tìm ra đáp án cho câu hỏi bà bầu ăn khoai mì được không. Chắc chắn bạn đã tìm ra cách sử dụng khoai mì hợp lý mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và em bé rồi đúng không? Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ!